♥開動with Kat♥ 蜂蜜地瓜圓

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濕而悶熱的天氣裡地瓜圓解暑又好吃!在家自己動手做,起來安心料用得很實在❤地瓜圓的做法就像"捏紙黏土"一樣,只要把麵糰的濃度調對!成功就在眼前,一起來試試看吧♬

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食材

地瓜 200 g
地瓜粉 100 g
馬鈴薯粉或太白粉 50 g
10 ml
適量
蜂蜜 適量
  • 1首先貓貓把地瓜在電鍋裡蒸熟,所以水分很充足直接(不加水)可以與番薯粉和馬鈴薯粉混合。如果地瓜用烤熟的話必須加上少許水再與粉類混合!PS:水量緩緩加入,把地瓜"粉團"的濃稠度調到像紙黏土的手感。可略溼,但千萬不要過頭!不然煮出來會變成地瓜"疙瘩"。 搓搓搓揉揉揉~均勻的把地瓜和粉類們與適量的糖充分混合,橘色的小麵糊成型嘍!有些說法見意留少許地瓜顆粒這樣咬起來比較有嚼勁,貓貓各人覺得其實還好,做成的地瓜圓_"圓"本身就有嚼勁哩!
  • 2接下來這個步驟很適合跟小朋友一起玩,就像在上美勞課一樣把地瓜團磋成指頭般粗細然後切塊(每段約1 cm)
  • 3把水加糖煮開放入地瓜圓繼續煮"圓兒們"煮熟後會浮在水面,再稍煮個兩分鐘讓地瓜粉&太白粉的味道退去。
  • 4最後就是看要怎麼吃地瓜圓嘍!有人喜歡把他變成八寶粥版本,貓貓則是很愛配著QQ蒟蒻,吃冰冰涼涼的甜湯款。也可以伴著冰蜂蜜(水)一起冰涼下肚唷!開動 = ̄ω ̄= 濕而悶熱的天氣裡地瓜圓解暑又好吃!
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°若有芋頭也可以用同一種方式做成芋頭圓唷!

2013/05/03 發表 6,747 瀏覽

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