吼小花 12 食譜 45 粉絲 追蹤 鮮蝦粉絲煲 描述 好像也不是很難,料備好很快就可以上桌了,非常好吃。 #鮮蝦粉絲煲 #海鮮料理 #湯煮料理 #煲汤 #煲仔飯 #中式料理 #家常菜 #快手菜 59 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦子 12隻 冬粉 2把 蔥 3支 洋蔥 0.5顆 米酒 2大匙 蒜末 1大匙 豆瓣醬 1大匙 蠔油 1匙 醬油 1匙 味霖 1大匙 胡椒 0.5茶匙 鹽 0.5茶匙 油 1大匙 水 1碗 步驟 將冬粉泡冷水 蝦頭取下 蝦身用米酒、胡椒、鹽醃一下 鍋中放ㄧ匙油,把蝦頭放進去煎到變色,加入一點點米酒,加入一碗水煮滾3分鐘關火,將蝦高湯過濾出來備用 蝦子煎至八分熟取出備用 將洋蔥切絲,加一些油炒至半透明,撥到邊邊,中間加入豆瓣醬、蠔油、醬油、味霖、蒜末、蔥白炒香。 加入蝦子和蝦高湯、再加入冬粉和蔥綠,煮1分鐘即可起鍋,冬粉會繼續吸湯。 8,815 瀏覽 2024/01/19 發表