輕食-和風鮮蝦手捲
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去日本料理店超喜歡點手捲吃,手捲吸引人的地方就是可以加很多不同的料捲起來吃,跟壽司差不多,台灣手捲都沒加米飯居多,自己動手在家吃手捲,把沙拉醬換成和風醬,不吃過多油脂,清爽又可口喔~
食材
海苔
2片
鮮蝦(大隻)
2隻
小黃瓜
1/4支
紅蘿蔔
適量
蘆筍
4支
生菜
適量
日式和風沙拉醬
少許
香鬆
適量
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1準備所有材料,(紅蘿蔔.小黃瓜.蘆筍洗淨切段,用滾水先燙過)生菜洗淨,鮮蝦燙熟,瀝乾材料多餘水分 -
2把菜放在長方形海苔左邊45度角的地方
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3刷上日式和風醬
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4撒上香鬆
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5放進蝦子,從左邊捲過右邊就可以了
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6現吃超新鮮~
小撇步
1.手捲料可以多變化:日式蛋捲,鮪魚,鮭魚,肉鬆,燒鰻魚,苜蓿芽,蘋果,酪梨,豬排........
2.醬也可用:美奶滋,日式和風醬,優格.....
3.手捲海苔,不要用調味過的味付海苔,
味付海苔含鹽量高,除了過鹹外,
手也會黏黏的,而且鹽會加速潮解,海苔馬上就軟掉喔~~