輕食-和風鮮蝦手捲

2013/05/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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去日本料理店超喜歡點手捲吃,手捲吸引人的地方就是可以加很多不同的料捲起來吃,跟壽司差不多,台灣手捲都沒加米飯居多,自己動手在家吃手捲,把沙拉醬換成和風醬,不吃過多油脂,清爽又可口喔~

食材

海苔 2片
鮮蝦(大隻) 2隻
小黃瓜 1/4支
紅蘿蔔 適量
蘆筍 4支
生菜 適量
日式和風沙拉醬 少許
香鬆 適量
  • 1 準備所有材料,(紅蘿蔔.小黃瓜.蘆筍洗淨切段,用滾水先燙過)生菜洗淨,鮮蝦燙熟,瀝乾材料多餘水分
  • 2 把菜放在長方形海苔左邊45度角的地方
  • 3 刷上日式和風醬
  • 4 撒上香鬆
  • 5 放進蝦子,從左邊捲過右邊就可以了
  • 6 現吃超新鮮~
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小撇步

1.手捲料可以多變化:日式蛋捲,鮪魚,鮭魚,肉鬆,燒鰻魚,苜蓿芽,蘋果,酪梨,豬排........
2.醬也可用:美奶滋,日式和風醬,優格.....
3.手捲海苔,不要用調味過的味付海苔,
味付海苔含鹽量高,除了過鹹外,
手也會黏黏的,而且鹽會加速潮解,海苔馬上就軟掉喔~~

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