蒜末香茄
這次我改變了茄子過油方式改以汆燙呈現,並另外炒香醬汁淋在茄子上,味道也是不錯,簡單少油又無負擔,吃素的人可以改以(薑末)也是不錯喔^^!!冷熱皆宜.清淡無負擔且非常適合夏天食用.
食材
茄子
5根
蒜末
8顆
蔥花
1根
香菇素蠔油
2大匙
龜甲萬醬油
1茶匙
冰糖
1茶匙
水
3大匙
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1 備料 -
2 將茄子入水汆燙至軟
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3 瀝水備用
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4 起一茶匙油炒香蒜末後
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5 再放入蔥花拌炒一下
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6 再倒入醬汁煮滾後熄火
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7 將煮好的醬汁淋在汆燙過的茄子上
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8 成品上桌
小撇步
1.所有材料及調味料均依個人喜好增減
2.吃素的朋友可將蒜末改用薑末取代,蔥花改以香菜取代(但切記香菜不用入鍋炒喔^^!!
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