Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 蒜末香茄 描述 這次我改變了茄子過油方式改以汆燙呈現,並另外炒香醬汁淋在茄子上,味道也是不錯,簡單少油又無負擔,吃素的人可以改以(薑末)也是不錯喔^^!!冷熱皆宜.清淡無負擔且非常適合夏天食用. #家常食材 #茄子 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 5根 蒜末 8顆 蔥花 1根 香菇素蠔油 2大匙 龜甲萬醬油 1茶匙 冰糖 1茶匙 水 3大匙 步驟 備料 將茄子入水汆燙至軟 瀝水備用 起一茶匙油炒香蒜末後 再放入蔥花拌炒一下 再倒入醬汁煮滾後熄火 將煮好的醬汁淋在汆燙過的茄子上 成品上桌 小撇步 1.所有材料及調味料均依個人喜好增減 2.吃素的朋友可將蒜末改用薑末取代,蔥花改以香菜取代(但切記香菜不用入鍋炒喔^^!! 3,122 瀏覽 2013/05/02 發表