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簡單煮
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薑絲鯛魚湯麵

薑絲鯛魚湯麵

描述

魚片煎過再煮,湯頭非常美味

10 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備料: 1.全聯鯛魚火鍋片240克,撕開包裝,用廚房紙巾擦乾水分,魚片灑適量白胡椒鹽+10ml酒醃10分鐘,備用(沒料理完的魚片可放冰箱冷藏) 2.青江菜葉梗分開,切絲,切花,鴻禧菇根部切除撥散

  • 料理步驟:
使用炒菜鍋,熱鍋加油+薑絲炒香,加魚片2面煎至金黃➡️加500ml水,大火煮滾,加麵+鴻禧菇+青江菜梗+蛋(可不加)+酒,煮2分鐘➡️加青江菜葉+蔥花+鮮味炒手+適量香油,再滾一下就完成了

    料理步驟: 使用炒菜鍋,熱鍋加油+絲炒香,加魚片2面煎至金黃➡️加500ml水,大火煮滾,加麵+鴻禧菇+青江菜梗+蛋(可不加)+酒,煮2分鐘➡️加青江菜葉+花+鮮味炒手+適量香油,再滾一下就完成了

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