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Louis Chen
5 食譜 3 粉絲

蒜香海鮮義大利麵

蒜香海鮮義大利麵

描述

簡易清炒美食

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切小丁,蒜頭切成末,九層塔葉當成盤裝飾

    洋蔥切小丁,頭切成末,九層塔葉當成盤裝飾

  • 花枝切小片,鯛魚逆紋切小,鮮蝦去殼開背

    花枝切小片,鯛魚逆紋切小,鮮蝦去殼開背

  • 義大利麵水加兩大匙鹽,也可以加一點橄欖油

    義大利麵水加兩大匙鹽,也可以加一點橄欖

  • 洋蔥與2/3的蒜量炒香後加入高湯,將蛤蜊放入加蓋

    洋蔥與2/3的量炒香後加入高湯,將蛤蜊放入加蓋

  • 蛤蜊開後將其先夾出,加入麵條拌炒收汁,後將其他海鮮加入加蓋悶熟

  • 加入剩餘1/3的末拌炒起鍋

小撇步

若喜歡羅勒香氣,可於起鍋前加入羅勒碎片
高湯若準備不足,可以用煮麵水補充水份

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