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梅子的黑色廚房
7 食譜 14 粉絲

涼拌青木瓜絲

涼拌青木瓜絲
10 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 青木瓜及紅蘿蔔去皮,刨成絲。
撒鹽巴拌勻,等15到20分鐘讓青木瓜絲軟化出水。

    木瓜紅蘿蔔去皮,刨成絲。 撒鹽巴拌勻,等15到20分鐘讓青木瓜絲軟化出水。

  • 花生敲成花生粒備用(粗細看個人口感) 香菜切碎備用。 辣椒頭丢進攪拌器攪拌(切碎也可)

  • 醬料做法:魚露、糖、溫水4小匙,攪勻備用。
再將辣椒、蒜頭加進魚露中。
再加上檸檬汁。

    醬料做法:魚露、糖、溫水4小匙,攪勻備用。 再將辣椒頭加進魚露中。 再加上檸檬汁。

  • 木瓜絲泡冰水(可加冰塊),稍微攪拌一下稀釋先前過鹹的鹽巴調味。 接著就可以擠乾放進碗中備用。

  • 加入醬汁、香菜、花生,稍微抓拌,就可以放盤中享用。

    加入醬汁、香菜花生,稍微抓拌,就可以放盤中享用。

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梅子的黑色廚房 7 食譜 14 粉絲

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