蘋果培根薯球
描述
華盛頓富士蘋果香甜多汁又脆口，利用這特性製作蘋果培根薯球，內餡包著富士蘋果，讓原本鹹香的小點心，多了蘋果香甜的滋味和清脆的口感，可以吃得到外酥內鬆的馬鈴薯，鹹香夠味的培根，和香甜脆口的富士蘋果，多重口感和滋味，讓人齒頰留香，忍不住一顆接一顆的吃！適口大小且香噴噴的炸物，保證是派對中的焦點！
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
7
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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培根放入鍋中煎至兩面焦香
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華盛頓富士蘋果香甜脆口，加入料理中，讓食物增添風味
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蘋果削皮切片，泡鹽水備用
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將培根切片，蘋果切丁
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手中放置一團馬鈴薯並壓扁
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食譜的量大約可做14顆薯球
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準備中筋麵粉、蛋液和麵包粉
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接著過三關，將薯泥沾上中筋麵粉，抖掉多餘的麵粉，再放入蛋液中，使薯球表面均勻沾上蛋液，最後放入麵包粉中，讓表面裹上一層麵包粉
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完成的半成品薯球如上，備用
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在鍋中倒入一碗的食用油，加熱至出現油紋，筷子放入鍋中會冒泡的油溫即可
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放入薯球至鍋中，轉中小火繼續油炸，並不時翻動薯球，炸至表面金黃即可起鍋瀝油
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以廚房吸油紙巾吸去多餘油份，即可盛盤
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小撇步
因為內餡多已熟透，所以油炸薯球時，只需炸到表面金黃即可
