百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
conlysister
15 食譜 22 粉絲

花樣年糕

描述

沒有名貴金箔。。只有花團錦簇。。

4 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

年糕 部份:
椰汁年糕部份

步驟

  • 年糕 部份: 椰糖同水煮溶...加入班蘭葉煮一分鐘...放涼隔渣備用 糯米粉同澄麵過篩後.. 加入糖水同油攪勻...過篩.. 倒落鍚紙兜(..要掃油)..蓋上錫紙.. 水滾..大火蒸一小時..

    年糕 部份: 椰糖同水煮溶...加入班蘭葉煮一分鐘...放涼隔渣備用 糯米粉同澄麵過篩後.. 加入糖水同油攪勻...過篩.. 倒落鍚紙兜(..要掃油)..蓋上錫紙.. 水滾..大火蒸一小時..

  • 椰汁年糕部份 熱水同糖攪溶後..加入椰漿攪勻. 糯米粉同澄麵過篩後..加入椰糖水攪勻... 分開數份..加入不同天然色粉攪勻..

    椰汁年糕部份 熱水同糖攪溶後..加入椰漿攪勻. 糯米粉同澄麵過篩後..加入椰糖水攪勻... 分開數份..加入不同天然色粉攪勻..

  • 注入花花模具..(要耐高溫模具)..

    注入花花模具..(要耐高溫模具)..

  • 中火隔水蒸一分鐘..(視乎模具大小厚薄..自己衡量時間)

    中火隔水蒸一分鐘..(視乎模具大小厚薄..自己衡量時間)

  • 取出放涼後..放入冰格雪硬..

    取出放涼後..放入冰格雪硬..

  • 雪硬後取出脫模..就可隨意放上年糕面..

    雪硬後取出脫模..就可隨意放上年糕面..

  • 就可隨意放上年糕面..

    就可隨意放上年糕面..

2,435 瀏覽
avatar
conlysister 15 食譜 22 粉絲

一個為藝術而偽術嘅人...偽術煮意...

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 杏鮑菇 花椰菜 糖葫蘆 菠菜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 地瓜 小黃瓜 茄子 雞肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 三杯雞 雞湯 南瓜 蒸蛋 台式泡菜 番茄 香菇雞湯 酸辣湯 家常菜 馬鈴薯 滷肉 粽子 早餐 竹筍 炒飯 豆腐 四季豆 高麗菜飯 番茄炒蛋 櫛瓜 鮭魚 餅乾 湯麵 低脂高蛋白 炒麵 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 排骨 白菜滷 義大利麵 高麗菜 打拋豬 玉米濃湯 雞蛋豆腐