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肖肖廚
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臘肉

臘肉

描述

冬臘風醃 蓄以御冬! 臘肉臘腸 年的記憶、家的味道!

食材

步驟

  • 五花肉買回來,不要洗!先用多一些酒均勻抹上。 靜放10分鐘。

    五花肉買回來,不要洗!先用多一些酒均勻抹上。 靜放10分鐘。

  • 加上鹽 醬油 蔥 姜  放冰箱醃2天! (1天後肉再翻一面)

    加上鹽 醬油 姜 放冰箱醃2天! (1天後肉再翻一面)

  • 肉用筷子穿個小洞,穿上繩子!掛好 掛在通風的地方, 風乾就好!

    肉用筷子穿個小洞,穿上繩子!掛好 掛在通風的地方, 風乾就好!

小撇步

我用了電風扇來吹2天,加速風乾時間!

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肖肖廚 33 食譜 46 粉絲

為自己做飯是一種自愛自惜;為家人做飯是一種寵愛關懷!享受做飯的樂趣,好好吃飯,用心生活!能在平凡中活出不同滋味……

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有 1 個一起做

留言

共 2 則
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  • 多抹些高度白酒,天氣冷些時做。不會壞。 也沒有臭肉味。 不放心可以先1 ~2 條試試

  • 彎彎
    彎彎

    這樣風乾肉不會壞哦?

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