~醬爆雞丁~

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最下飯的醬爆雞丁

食材

調味料
A蛋白 1大匙
A太白粉 1茶匙
A鹽 1/8匙
B沙茶醬 1大匙
B鹽 1/4匙
B米酒 1茶匙
b細砂糖 1茶匙
B水 2大匙
C太白粉水 1茶匙
C香油 1茶匙
材料
雞胸肉 200公克
/紅辣椒 1條
青椒 60公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
  • 1 1.雞胸肉切丁,加入A所有調味料抓勻,醃漬約2分鐘。
  • 2 2.紅辣椒去籽切片,青椒切成小片備用。
  • 3 3.取鍋燒熱,倒入約2大匙油,加入作法1的雞丁,大火快炒一分鐘至8分熟,撈出備用。
  • 4 4.洗淨鍋子,燒熱後到入一大匙油,以小火爆香蒜末.薑末.紅辣椒及青椒片,再加入所有調味料B半吵均勻。
  • 5 5.接著加入作法3的雞丁,以大火快炒5秒,再加入太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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2013/05/01 發表 8,647 瀏覽

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