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最下飯的醬爆雞丁

食材
調味料
A蛋白
1大匙
A太白粉
1茶匙
A鹽
1/8匙
B沙茶醬
1大匙
B鹽
1/4匙
B米酒
1茶匙
b細砂糖
1茶匙
B水
2大匙
C太白粉水
1茶匙
C香油
1茶匙
材料
雞胸肉
200公克
/紅辣椒
1條
青椒
60公克
薑末
10公克
蒜末
10公克
  • 1
    1.雞胸肉切丁,加入A所有調味料抓勻,醃漬約2分鐘。
  • 2
    2.紅辣椒去籽切片,青椒切成小片備用。
  • 3
    3.取鍋燒熱,倒入約2大匙油,加入作法1的雞丁,大火快炒一分鐘至8分熟,撈出備用。
  • 4
    4.洗淨鍋子,燒熱後到入一大匙油,以小火爆香蒜末.薑末.紅辣椒及青椒片,再加入所有調味料B半吵均勻。
  • 5
    5.接著加入作法3的雞丁,以大火快炒5秒,再加入太白粉水勾芡,淋上香油即可。
2013/05/01 發表 8,841 瀏覽
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