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艾希絲
20 食譜 87 粉絲

熱炒♫塔香炒蛤蠣❤

熱炒♫塔香炒蛤蠣❤

描述

好喜歡和朋友去吃熱炒❤

「咔」一聲,啤酒口冒出陣陣白煙
熱熱的夏天,配上重口味的菜,滋味真好!

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食材

調味料
收汁
起鍋

步驟

  • 蛤蠣洗淨吐沙,蒜頭、辣椒切碎、薑切絲(或末)。熱鍋下油,放入蒜末、辣椒、薑絲爆香。

    蛤蠣洗淨吐沙,頭、辣椒切碎、切絲(或末)。熱鍋下油,放入末、辣椒絲爆香。

  • 待香味出現,放入蛤蠣,加入[調味料],稍微翻炒,蓋上鍋蓋。

    待香味出現,放入蛤蠣,加入[調味料],稍微翻炒,蓋上鍋蓋。

  • 待鍋蓋氣孔冒氣,蛤蠣幾乎都開了,放入九層塔拌炒,加入太白粉水收汁,起鍋前外圈滴入香油即可。

    待鍋蓋氣孔冒氣,蛤蠣幾乎都開了,放入九層塔拌炒,加入太白粉水收汁,起鍋前外圈滴入香油即可。

  • 起鍋囉~湯汁鹹鮮甘美,拌飯配酒都好吃極了!

    起鍋囉~湯汁鹹鮮甘美,拌飯配酒都好吃極了!

小撇步

❤蛤蠣買回後,水+一湯匙鹽靜置吐沙,吃起來更乾淨甜美。
❤鍋蓋是透明附透氣孔,可清楚看見食材狀況,若是一般鐵鍋蓋,可能就要斟酌一下時間哦!不然太熟就不好吃了~

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艾希絲 20 食譜 87 粉絲

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