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R.的小廚房。
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紅豆蕃薯湯圓

紅豆蕃薯湯圓

描述

香味四溢。

8 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 紅豆清洗乾淨，泡水十分鐘。

    紅豆清洗乾淨，泡水十分鐘。

  • 蕃薯削皮，切成ㄧ片片在切ㄧ小段，不要太厚，備用。

    蕃薯削皮，切成ㄧ片片在切ㄧ小段，不要太厚，備用。

  • 薑清洗乾淨，切成片狀，備用。

    薑清洗乾淨，切成片狀，備用。

  • 紅豆泡完水清洗完，加入清水，放入蕃薯先用電鍋蒸，外鍋ㄧ杯水。

    紅豆泡完水清洗完，加入清水，放入蕃薯先用電鍋蒸，外鍋ㄧ杯水。

  • 電鍋跳起來，將所有料倒入另外乾淨的鍋子裡，開火煮滾放薑片，慢慢把紅豆煮熟。

    電鍋跳起來，將所有料倒入另外乾淨的鍋子裡，開火煮滾放薑片，慢慢把紅豆煮熟。

  • 放入適量的砂糖和龍眼蜂蜜，依自己想要的甜度加量，最後放入湯圓，紅豆是不容易熟，可試吃兩顆看看，時間不夠在繼續煮，過程中可加入清水，因為煮久會沒有湯汁，等所有食材煮熟後完成。

    放入適量的砂糖和龍眼蜂蜜，依自己想要的甜度加量，最後放入湯圓，紅豆是不容易熟，可試吃兩顆看看，時間不夠在繼續煮，過程中可加入清水，因為煮久會沒有湯汁，等所有食材煮熟後完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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