Kelly Hsu

2 食譜 4 粉絲

蔥燒赤宗

Name: 蔥燒赤宗 by Kelly Hsu
Ingredients: 赤宗魚 1; 蒜苗 1支; 洋蔥絲 1／4顆; 辣椒絲 少許; 薑絲 少許; 醬油 1大匙; 糖 1小匙; 水 1／2碗

4 說讚

食材

赤宗洗乾淨之後用紙巾擦乾魚的身體。擦乾防止油爆，尤其鰭和尾巴。熱油鍋煎魚煎到兩面上色，備用。
同一鍋熱油鍋放入薑絲洋蔥蒜苗辣椒絲爆炒炒出香味後加入醬油糖和水。稍微試個味道鹹甜感。再放入煎好的赤宗。稍微讓兩面都吃到一點醬汁。醬汁不要完全收乾。留一點魚醬汁，吃的時候沾一點魚醬汁很好吃。也可以淋飯上吃唷。

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2023/12/25 發表

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