蔥燒菇菇牛小排【好菇道好食光】
描述
10分鐘快速料理，加了雪白菇的蔥燒牛小排，不僅更添營養，美味更是無敵。才端上桌，立即秒殺♪
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- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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![備好所有食材。牛肉先用[醃料]醃漬10分鐘。蔥切段，蔥白、蔥綠分別盛裝。薑片切成絲，紅辣椒斜切成段並去籽。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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雪白菇切除根部後，直接撥小塊，不須清洗。
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取一鍋(1大匙香油)，中大火將牛小排煎約6分熟，暫取出待用。
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最後，放回牛小排，加進調味料炒勻即可。
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完成囉~秒殺的下飯料理\\(￣▽￣)//
![備好所有食材。牛肉先用[醃料]醃漬10分鐘。蔥切段，蔥白、蔥綠分別盛裝。薑片切成絲，紅辣椒斜切成段並去籽。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1100037%2F2099c1eb36e80d12.jpg&width=800)
![原鍋，放進[爆香材料]炒出香氣，蔥綠最後放。接著，再放進雪白菇炒軟。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1100029%2Fec35a59a722e207f.jpg&width=800)
![最後，放回牛小排，加進[調味料]炒勻即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1100034%2F12a7a704a1ff0fd6.jpg&width=800)
小撇步
1.牛肉易炒老，故先翻炒至想要的熟度，最後再入鍋拌勻。
2.蠔油本身帶甜味，視實際情況調整糖用量。★快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
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