派對分享蘋果樹
描述
歡樂的相聚時光，好東西就要跟好朋友分享。
鬆軟的麵包中滿滿的內餡—香甜的華盛頓富士蘋果丁和營養豐富的葡萄乾，飄散誘人的冬日經典肉桂香氣，咬一口，心靈真是大滿足啊！
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
10
人份
食材
看全部食材
步驟
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焦糖蘋果丁 1.將華盛頓蘋果切成丁。 2.奶油和紅糖拌炒融化。 3.加入蘋果丁和肉桂粉拌炒。 4.炒至蘋果丁半透明，放涼備用。
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麵團 1.將麵糰所需材料（除奶油以外）投入麵包機中，啟動麵團行程。 2.行程至麵糰初成型時，將奶油小塊、小塊投入，直到麵包機行程完成。
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整形 將完成第一次發酵的麵團取出，排氣後鬆弛。
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整形 將麵糰擀成長方形，塗上一層奶油。 要避開麵團邊緣2公分。
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舖內餡
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整形 從麵團長邊捲起，成為一個螺旋捲。
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整形 麵皮交接處仔細捏合。不能有縫隙。
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排列 將麵糰切成12塊，其中10塊依4、3、2、1的數列排成樹型，剩 2個螺旋捲立起，當作樹幹。 螺旋捲之間保留空間，供發酵及烘焙體積膨脹用。
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在麵胚上刷上一層蛋汁。
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烤箱設上火180度，下火160度。烤20分鐘。
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裝飾 出爐後，趁熱刷上奶油，保持光澤。
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裝飾 降溫放涼備用。隨機撒上蔓越莓乾。
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裝飾 白巧克力加熱融化。 將糖粉、牛奶和融化白巧克力攪拌均勻成糖霜。質地要濃稠，可以緩慢速度滴落的程度。
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裝飾 將糖霜淋在麵包捲上。
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上菜 將美麗的蘋果樹端上桌，必定成為種賓客的視覺焦點。 輕輕一撕，人手一個，在輕鬆氣氛中享受香甜的好滋味。
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使用華盛頓富士蘋果
小撇步
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