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喬喬
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小管醬

小管醬
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食材

醬汁

步驟

  • 小管洗淨川燙;辣椒切小段;豆豉稍微沖洗;蒜頭切末;醬油、蠔油和米酒攪拌均勻備用!

    小管洗淨川燙;辣椒切小段;豆豉稍微沖洗;頭切末;醬油、蠔油和米酒攪拌均勻備用!

  • 油加至可蓋過小管的量,熱油先爆香辣椒,在下蒜末,蒜末爆出香氣後加入小管,炒至小管有微縮一些下豆豉,略炒後加入二砂,炒至二砂溶解,加入沙茶略炒,再將醬料倒入,炒至醬料都巴附在食材上即可!

    油加至可蓋過小管的量,熱油先爆香辣椒,在下末,末爆出香氣後加入小管,炒至小管有微縮一些下豆豉,略炒後加入二砂,炒至二砂溶解,加入沙茶略炒,再將醬料倒入,炒至醬料都巴附在食材上即可!

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