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Melody 嫻
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滷白菜

滷白菜

描述

冬天是白菜的季節,這次特別選用圓白菜來煮。
短暫的烹調時間就可以將白菜煮軟,這是圓白菜的特性。

味道鮮美,口感爽脆,吃起來非常清爽,且富含維生素C、鈣質和纖維素,對增強免疫力、強壯骨骼、促進腸道健康都有益。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 剛好手邊有自製的豬油。
將食材依序切好

    剛好手邊有自製的豬油。 將食材依序切好

  • 熱鍋放豬油煎蛋

    熱鍋放豬油煎蛋

  • 盛起待用

    盛起待用

  • 放油加入洋蔥及紅蘿蔔絲半炒至香氣盛出

    放油加入洋蔥紅蘿蔔絲半炒至香氣盛出

  • 加入蝦米伴炒

    加入蝦米伴炒

  • 放入鴻禧菇半炒,加鹽巴
(加鹽巴可幫助菇類快速軟化出水)

    放入鴻禧菇半炒,加鹽巴 (加鹽巴可幫助菇類快速軟化出水)

  • 先將白菜梗放入半炒

    先將白菜梗放入半炒

  • 倒入醬油

    倒入醬油

  • 加入雞蛋半炒

    加入雞蛋半炒

  • 鍋內放置白菜葉加水

    鍋內放置白菜葉加水

  • 開小火慢煮至入味

    開小火慢煮至入味

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Melody 嫻 25 食譜 131 粉絲

收納及軟裝設計師 享受整齊有秩序的家 烹煮美味健康的料理 建構完整的收納系統 讓生活變輕鬆 享受生活 「輕生活」 FB: @melody707070 @輕生活 居家美學收納

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留言

共 1 則
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  • luounlong
    luounlong

    少加了一味扁魚乾

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