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木鬚豆干絲(蔬食)

木鬚豆干絲(蔬食)

描述

木鬚就是ㄉㄢ這道蔬食菜餚以木鬚豆干絲為主,口感Q彈,風味豐富。木鬚豆干絲富含膳食纖維和蛋白質,適合素食主義者食用。

16 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材、豆干、胡蘿蔔、黃椒、辣椒、木耳切絲、蒜切末備用。

    準備食材、豆干、胡蘿蔔、黃椒、辣椒木耳切絲、切末備用。

  • 2顆蛋打勻加少許鹽煎成蛋皮。

    2顆蛋打勻加少許鹽煎成蛋皮。

  • 煎好的蛋皮切絲。

    煎好的蛋皮切絲。

  • 1茶匙油炒胡蘿蔔絲炒8分熟取出。

    1茶匙油炒胡蘿蔔絲炒8分熟取出。

  • 1/2湯匙油煸炒豆干至金黃色取出備用。

    1/2湯匙油煸炒豆干至金黃色取出備用。

  • 把豆干絲、胡蘿蔔絲、木耳絲ㄧ起炒。

    把豆干絲、胡蘿蔔絲、木耳絲ㄧ起炒。

  • 再加入黃椒絲、辣椒絲、蛋隨便、蒜末翻炒,再加入醬油1匙、蠔油1匙、糖1小匙、白胡椒粉1小茶匙、鹽1/2茶匙炒勻。

    再加入黃椒絲、辣椒絲、蛋隨便、末翻炒,再加入醬油1匙、蠔油1匙、糖1小匙、白胡椒粉1小茶匙、鹽1/2茶匙炒勻。

  • 最後倒入香菜、香油1茶匙炒勻即完成。

    最後倒入香菜、香油1茶匙炒勻即完成。

  • 擺盤上桌享用。

    擺盤上桌享用。

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熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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