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鮑魚烏骨雞湯(何首烏)

鮑魚烏骨雞湯(何首烏)

描述

香味四溢,用養身茶何首烏茶包燉煮,湯汁也很濃,省時間又好煮。

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 烏骨雞清洗乾淨,拿鍋子倒入清水煮至沸騰,放入烏骨雞川燙。

    烏骨雞清洗乾淨,拿鍋子倒入清水煮至沸騰,放入烏骨雞川燙。

  • 將烏骨雞撈起來備用。

    將烏骨雞撈起來備用。

  • 香菇清洗乾淨,切成三等份備用。

    香菇清洗乾淨,切成三等份備用。

  • 鮑魚切成一半,再切成小片,備用。

    鮑魚切成一半,再切成小片,備用。

  • 鍋子倒入乾淨的水,煮至沸騰,薑先清洗乾淨切成薑片放入鍋裡,在放烏骨雞,取6包茶包擺在ㄧ邊,過程中不要攪拌湯汁,茶包容易破。

    鍋子倒入乾淨的水,煮至沸騰,先清洗乾淨切成片放入鍋裡,在放烏骨雞,取6包茶包擺在ㄧ邊,過程中不要攪拌湯汁,茶包容易破。

  • 等水煮滾後放入鮑魚和香菇燉煮15分鐘,看湯有變色混淆,用筷子將茶包拿起來,倒入少許料理米酒攪拌均勻。

    等水煮滾後放入鮑魚和香菇燉煮15分鐘,看湯有變色混淆,用筷子將茶包拿起來,倒入少許料理米酒攪拌均勻。

  • 最後加入少許的鹽巴和胡椒粉,在燉煮15分鐘,完成。

    最後加入少許的鹽巴和胡椒粉,在燉煮15分鐘,完成。

小撇步

1.小鮑魚買ㄧ包大概100多左右,湯汁不用倒掉,可以放入湯裡。2.茶包買可以泡茶和煮湯兩用可以省時間。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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