蒜苗醬燒烏魚
份量
4
人份
時間
15
分鐘
![1.準備食材，清理與清洗之；將烏魚魚鱗、魚鰓、內臟清除並清洗乾淨，切塊，以[醃料]醃漬約30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2345901%2F2f5993830671455c.jpg&width=800)
![5.再加入[調味料]中的醬油與素蠔油及烏醋嗆鍋一下，更有濃濃的醬香。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2345980%2Fb2d87e9c03f62cb1.jpg&width=800)
![6.再加入[調味料]中的米酒與水，煮滾燒煮至收汁8分乾。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2345981%2F1506813949a112b8.jpg&width=800)
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