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彩蔬花枝煎-蔬食料理

彩蔬花枝煎-蔬食料理

描述

花枝是低脂高蛋白的營養食材並含有豐富的維生素E及鎂,搭配洋菇及鴻喜菇補足維生素B、鐵及鋅,與多樣蔬菜增添口感及膳食纖維。

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋菇100g切片,鴻喜菇50g剝散,小白菜空心菜各80g、紅椒與黃椒各15g切細條,九層塔20g切碎、花枝70g切小塊、雞蛋1顆打散。

  • 太白粉40g、水200ml、「烹大師」干貝風味1小匙與少許白胡椒、鹽混合均勻製成粉漿。

  • 熱油鍋,炒熟小白菜空心菜九層塔,蓋鍋蓋燜1分鐘後盛起。

  • 同鍋補油,炒熟洋菇、鴻喜菇、紅椒、黃椒、花枝,轉中小火將粉漿攪拌均勻倒入,待呈現微透明狀時,倒入雞蛋後再放上蔬菜,煎到兩面呈現金黃色即可。

  • 最後撒上白芝麻1g即完成。

小撇步

作為配菜,建議餐後搭配乳品類及水果類,滿足均衡營養的需求。本道料理含搭餐建議,每人份蔬菜攝取量為360g。

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烹大師 愛玩味 47 食譜 584 粉絲

使用嚴選天然素材製成,可提升食材原有風味的鮮美度, 讓每道菜擁有溫暖、清爽的口感! 不但方便使用更適用於各式料理,讓您對家人的愛,輕輕鬆鬆在美味中傳遞!

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