人人誇的涼拌黑木耳

龜婆婆的自在廚房
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描述

黑木耳是有益心臟健康的食物!夏天就要來囉....讓涼拌黑木耳成為夏天餐桌上的好心料理吧!

食材

材料
辛香料
調味料
2大匙
2大匙
2大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 新鮮黑木耳摘除蒂頭後,沖洗乾淨,放入滾水中燙煮兩分鐘,撈出放入冰水中冰鎮(口感會較脆)

  • 將辛香料中的嫩薑跟辣椒切絲,香菜切末

  • 將冰鎮後的黑木耳瀝乾,撕成易入口的小塊

  • 將所有辛香料跟調味料拌入黑木耳後冷藏約二十分鐘,入味後即可食用

小撇步

1.黑木耳用手撕成塊會比用刀切塊更易入味
2.拌勻的過程用手稍微抓一下也會更容易入味

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