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ching
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10分鐘上菜-虱目魚皮粥

10分鐘上菜-虱目魚皮粥

描述

虱目魚肉富含蛋白質,魚皮更含有豐富的膠原蛋白,透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺,拿來煮粥剛剛好,10分鐘煮一碗粥真的非常方便,不但營養高更容易吸收。您知道市售的粥品為什麼看起來特別美味嗎?小細節在裡頭噢。
#金廚23 #補點
#虱目魚料理 #10分鐘上菜 #粥品料理

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們要快速煮粥吧!

    準備好食材,我們要快速煮粥吧!

  • 準備一碗水加熱,倒入白飯,水的量不用多,過多的水會讓粥品煮起來過稀,口感變差。

    準備一碗水加熱,倒入白飯,水的量不用多,過多的水會讓粥品煮起來過稀,口感變差。

  • 薑洗淨切成細絲,放入鍋中,透過薑的調味,可以減少魚的腥味。

    洗淨切成細絲,放入鍋中,透過的調味,可以減少魚的腥味。

  • 魚皮洗淨,切適口大小,放入鍋中一起煮沸。

    魚皮洗淨,切適口大小,放入鍋中一起煮沸。

  • 待湯汁沸騰後,倒入一顆蛋,快速攪拌讓蛋變成泥狀,這樣的口感能讓稀飯變得美味。

    待湯汁沸騰後,倒入一顆蛋,快速攪拌讓蛋變成泥狀,這樣的口感能讓稀飯變得美味。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 香菜洗淨切成末,拌入粥品中可以讓粥的香氣大大提升。

    香菜洗淨切成末,拌入粥品中可以讓粥的香氣大大提升。

  • 開動囉。

    開動囉。

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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