[快炒] 銀芽蝦仁炒炸蛋絲

Chris Lee
248 食譜 9,664 粉絲

描述

名店裡有ㄧ道白菜滷,裡面都會加炸蛋絲,非常好吃。把炸蛋絲加進味道不易入味的豆芽菜和蝦仁裡,增加很多香氣及口感。非常好吃的ㄧ道菜~^^b

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

食材

主食材
炸油
調味料

步驟

  • 油溫約170度C時,將蛋過篩,進油鍋炸ㄧ下。※[炸油]用少少的即可。

    油溫約170度C時,將蛋過篩,進油鍋炸ㄧ下。※炸油用少少的即可。

  • 將蛋絲倒入篩子中,濾乾備用。

    將蛋絲倒入篩子中,濾乾備用。

  • 炸蛋絲的油留ㄧ些些,炒香蒜頭片。

    炸蛋絲的油留ㄧ些些,炒香蒜頭片。

  • 炒香銀芽及蝦仁。

    炒香銀芽及蝦仁。

  • 加點水,悶個20秒。下[調味料]即可。

    加點水,悶個20秒。下調味料即可。

  • 香噴噴又有蔬菜的快炒,喔一細~~^^b

    香噴噴又有蔬菜的快炒,喔一細~~^^b

小撇步

過篩蛋液的篩子,孔要大ㄧ些,不然不容易過篩。

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Chris Lee 248 食譜 9,664 粉絲

FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燒餅 油菜 韓式烤肉 奶油白菜 饅頭 餅乾 蒸蛋 香蕉煎餅 韓式 柴魚高湯 紅豆紫米 蛋塔 壽喜燒 咖哩 蘿蔔糕 泰式酸辣醬 番茄義大利麵 麻油雞 鰻魚飯 黑糖薑茶 粉蒸排骨 中式早餐 便當 檸檬塔 滷肉 羊肉 豬油拌飯 午餐 巧克力蛋糕 酸菜魚 歐姆蛋 甜點 越南料理 川菜 鹼粽 蜂蜜蛋糕 榨菜 日本料理 壽司 年菜 健康餐 陽春麵 泡菜鍋 大阪燒 素食便當 蛋炒飯 麻婆豆腐 牛排 味醂 韓式料理