清炒三色銀芽
食材
豆芽菜
一大把
韭菜
2根
黑木耳
2朵
紅蘿蔔
1/4根
蒜頭
適量
雞粉
適量
鹽
適量
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1 豆芽菜掐頭去尾洗淨，蒜頭切碎，紅蘿蔔、木耳切絲，韭菜切段備用。
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2 起油鍋爆香蒜頭，放入紅蘿蔔、木耳、韭菜白色部分先拌炒一下，接著放入豆芽菜、韭菜、調味料快速翻炒均勻即可。
小撇步
* 豆芽菜不要炒過頭，才會有清脆口感。
* 豆芽菜變身銀芽很費時，我都在市場購買菜販已掐頭去尾的現成銀芽。
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