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海鮮墨魚義大利麵

海鮮墨魚義大利麵

描述

墨魚麵飽和的黑漆漆、烏嘛嘛很特別,只要不加墨魚醬,就不怕吃得滿嘴黑墨。調味我以大蒜、乾辣椒、酸豆等等易備的材料,放入橄欖油炒香,最後放一點香料或奶油就好吃極了。

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食材

醃料

步驟

  • 小卷圈和蝦仁用醃料抓一抓,放冷藏備用。

    小卷圈和蝦仁用醃料抓一抓,放冷藏備用。

  • 水中加鹽煮滾,將義大利麵煮至九分熟,撈起備用。

    水中加鹽煮滾,將義大利麵煮至九分熟,撈起備用。

  • 炒鍋內加入橄欖油,蒜片和乾辣椒冷油下鍋,拌炒至蒜片呈現金黃色微焦。

    炒鍋內加入橄欖油,片和乾辣椒冷油下鍋,拌炒至片呈現金黃色微焦。

  • 加入小卷圈和蝦仁炒熟。

    加入小卷圈和蝦仁炒熟。

  • 加入九分熟的義大利麵、酸豆和少許煮麵水,攪拌麵條吸收湯汁,煮至全熟。

    加入九分熟的義大利麵、酸豆和少許煮麵水,攪拌麵條吸收湯汁,煮至全熟。

  • 起鍋前加入九層塔拌一拌即完成。

    起鍋前加入九層塔拌一拌即完成。

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東京鳥窩廚房 235 食譜 3,114 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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