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🇹🇼阿嬤ㄟ古早味蔥抓餅(脆薄型)

🇹🇼阿嬤ㄟ古早味蔥抓餅(脆薄型)

描述

真的很想吃夜市會賣的那種一大張,切成好幾小塊,酥脆爆,加椒鹽或海苔的蔥抓餅!!!!所以自己挑戰第一次的抓餅,結果還不錯,舒壓又療癒,推薦給各位

15 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 揉麵團(200克麵粉+水+一點鹽巴)
這個蔥抓餅是參考這個老師的影片做的(講得非常詳細!)
https://youtu.be/jFnlvaGjCyo?si=KYlCBrxNJBHMEuCL

    揉麵團(200克麵粉+水+一點鹽巴) 這個抓餅是參考這個老師的影片做的(講得非常詳細!) https://youtu.be/jFnlvaGjCyo?si=KYlCBrxNJBHMEuCL

  • 刮成三等份(每顆球大概100克)
醒麵大概20分鐘,繼續揉一下

    刮成三等份(每顆球大概100克) 醒麵大概20分鐘,繼續揉一下

  • 醒麵同時準備蔥花,可以調味一下蔥花,吃的時候更有味道

    醒麵同時準備花,可以調味一下花,吃的時候更有味道

  • 把麵糰桿開(不用完美形狀因為等一下還是要捲起)
灑鹽巴,把鹽巴桿進皮中
加油,加蔥花
捲起來,用成麻花捲型,對折起來

    把麵糰桿開(不用完美形狀因為等一下還是要捲起) 灑鹽巴,把鹽巴桿進皮中 加油,加花 捲起來,用成麻花捲型,對折起來

  • 現吃的話再抹點油,直接煎

    現吃的話再抹點油,直接煎

  • 對切,灑胡椒粉DO RE MI SO !!!! 😍✨

    對切,灑胡椒粉DO RE MI SO !!!! 😍✨

  • 其他的可以放在塑膠袋桿開,直接放到冷凍庫定型,要吃的時候拿出來煎就可以了❤️

    其他的可以放在塑膠袋桿開,直接放到冷凍庫定型,要吃的時候拿出來煎就可以了❤️

小撇步

油要加多一點才不會太乾

3,125 瀏覽
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✨神廚拉瑞👩🏻‍🍳 9 食譜 24 粉絲

這是一個勵志故事 從2019年到巴拿馬連白飯都不知道怎麼煮,還因此半年直接瘦4公斤(完全是煮菜難吃到自己也吃不下去)到現在能被稱讚,已感到相當欣慰 因為我很健忘所以這裡算是一個給我筆記的地方哈哈哈哈哈哈哈

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