Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 酸菜五花肉 #酸菜五花肉 #泡菜五花肉 #紅燒五花肉 #豬肉料理 #中式料理 #燉煮料理 #鍋物料理 #家常菜 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1條 酸菜 1包 乾辣椒 8條 辣椒 2條 蒜頭 10瓣 八角 1顆 醬油 3大匙 蠔油 1大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 川燙五花肉 蔥段 2根 薑片 4片 米酒 2大匙 步驟 五花肉加入蔥段、薑片、米酒,川燙後瀝水洗淨,備用。 少許油,下五花肉中大火快速炒勻,加入冰糖、醬油、蠔油炒出糖色,加入米酒翻炒均勻。 加入蒜頭、乾辣椒、辣椒、八角、蔥段,翻炒均勻。 加入熱開水沒過五花肉,煮滾後,轉中小火蓋鍋悶煮45分鐘。再加入酸菜翻炒後燉煮5-8分鐘,至收汁起鍋。 7,051 瀏覽 2024/02/06 發表