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凱茜媽咪の廚房
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彩蔬魩仔魚烘蛋🎶

彩蔬魩仔魚烘蛋🎶

描述

老少咸宜的魩仔魚烘蛋,
單吃、配稀飯,
或是當下酒菜,
廣受歡迎耶。
蔬菜的鮮甜,
濃郁的蛋香,
再加上滿鈣的魩仔魚,
色香味俱全、營養滿分。

27 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 魩仔魚解凍,然後以篩網沖洗乾淨、瀝乾水份。

    魩仔魚解凍,然後以篩網沖洗乾淨、瀝乾水份。

  • 胡蘿蔔削皮、切絲、再切末,蔥切成蔥花,蒜切碎末備用。

    胡蘿蔔削皮、切絲、再切末,切成花,切碎末備用。

  • 熱鍋、倒1茶匙酪梨油,蒜末入鍋、爆香。

    熱鍋、倒1茶匙酪梨油,末入鍋、爆香。

  • 然後加入魩仔魚,炒到乾香後起鍋。

    然後加入魩仔魚,炒到乾香後起鍋。

  • 原油鍋炒胡蘿蔔末,約5分鐘左右、盛起備用。

    原油鍋炒胡蘿蔔末,約5分鐘左右、盛起備用。

  • 雞蛋打入盆中,加入食材中的白胡椒鹽,打散成為蛋液。

    雞蛋打入盆中,加入食材中的白胡椒鹽,打散成為蛋液。

  • 蔥加入蛋液,然後胡蘿蔔末也一起加入,再加上炒香的魩仔魚,攪拌均勻。

    加入蛋液,然後胡蘿蔔末也一起加入,再加上炒香的魩仔魚,攪拌均勻。

  • 平底鍋熱鍋、再倒1湯匙酪梨油;鮮蔬蛋液倒入鍋⋯

    平底鍋熱鍋、再倒1湯匙酪梨油;鮮蔬蛋液倒入鍋⋯

  • 將蛋液煎至兩面微焦、呈金黃色。

    將蛋液煎至兩面微焦、呈金黃色。

  • 盛盤享用色香味俱全的高鈣烘蛋。

    盛盤享用色香味俱全的高鈣烘蛋。

  • 當點心吃也很棒。

    當點心吃也很棒。

小撇步

*調味料的部份,請依食材及個人喜愛調整。

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凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,922 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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