百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
我們這一家的星級料理
我們這一家的星級料理
178 食譜 925 粉絲

芋頭燉肉

芋頭燉肉

描述

芋頭鬆軟綿密，肉塊我是使用 三久食品-無毒豬 的前腿外腱肉，肉質像牛腱又帶筋，非常好吃！😋

歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！
https://www.facebook.com/profile.php?id=100083609280670&mibextid=ZbWKwL

33 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蒜頭去膜不切、醃料的蒜頭切碎、切蔥花備用。

  • 將前腿外腱肉退冰。

    將前腿外腱肉退冰。

  • 切塊放入調理盆中，加入醃料抓醃，冷藏靜置一小時備用。

    切塊放入調理盆中，加入醃料抓醃，冷藏靜置一小時備用。

  • 炒鍋內加點油，放入芋頭塊煎至金黃，盛起備用。

    炒鍋內加點油，放入芋頭塊煎至金黃，盛起備用。

  • 香噴噴。用鐵鍋煎芋頭也能不沾！✌️

    香噴噴。用鐵鍋煎芋頭也能不沾！✌️

  • 原炒鍋內加入醃好的外腱肉塊，煎至雙面變色，加入半湯匙的糖繼續拌炒至上色。

    原炒鍋內加入醃好的外腱肉塊，煎至雙面變色，加入半湯匙的糖繼續拌炒至上色。

  • 炒上色感覺更可口了。🤤🤤🤤

    炒上色感覺更可口了。🤤🤤🤤

  • 倒入淹過食材量的過濾水，將湯料移至燉鍋中，加入完整的去膜蒜頭、少許的醬油、醬油膏。

    倒入淹過食材量的過濾水，將湯料移至燉鍋中，加入完整的去膜蒜頭、少許的醬油、醬油膏。

  • 煮滾後開蓋撈掉浮沫，成品色澤更乾淨漂亮。

    煮滾後開蓋撈掉浮沫，成品色澤更乾淨漂亮。

  • 再加蓋繼續燉煮30分鐘，熄火燜30分鐘。

    再加蓋繼續燉煮30分鐘，熄火燜30分鐘。

  • 盛盤後再灑上大量的蔥花，美味的芋頭燉肉就完成啦！

    盛盤後再灑上大量的蔥花，美味的芋頭燉肉就完成啦！

6,136 瀏覽
avatar
我們這一家的星級料理 178 食譜 925 粉絲

我們這一家的星級料理，我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主，適合小孩一起共食，是媽媽牌的星級料理！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 早餐 湯 湯麵 家常菜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 酸辣湯 番茄 炒麵 雞湯 餅乾 白菜滷 竹筍 櫛瓜 雞肉 排骨 低脂高蛋白 糖醋排骨 三杯雞 高麗菜 台式泡菜 蒸蛋 豆腐 打拋豬 鮭魚 馬鈴薯 茄子 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 滷肉 瓜仔肉 粽子 玉米濃湯 四季豆 南瓜 金針菇 小黃瓜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 地瓜 菠菜 麻婆豆腐 炒飯 義大利麵 糖葫蘆 杏鮑菇