《我最愛馬鈴薯家族/維京國際》-馬鈴薯培根玉米濃湯


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濃湯是很多大小朋友都非常喜歡的一道料理。運用馬鈴薯搭配蔬菜,不需要任何粉料就能變成香濃可口的湯品唷~~~奶油用量上也算是精簡,是一道美味也兼具營養的料理,小朋友吃的開心,媽咪們也可以多愛自己一點不用太害怕身材太走樣的好湯^_^

食材
馬鈴薯
3個(約250g)
紅蘿蔔
50g
洋蔥
1/2個
低脂培根
3片
玉米粒(罐頭)
1小碗
牛油(butter)
10g
黑胡椒
1/2茶匙
義大利香料
1/2茶匙
起絲(焗烤用)
1大匙
鮮奶
100c.c.
鮮奶油
30c.c.
1/2茶匙
  • 1
    馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊狀,洋蔥切片。牛油熱鍋後依序將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯下鍋翻炒。
  • 2
    加入黑胡椒、義大利香料,將食材充分炒出香氣。(黑胡椒的用量煮成湯品後是會感覺到一點點辣味的,如果是完全不吃辣的小朋友份量可以再減半)
  • 3
    加入約250c.c.的水,蓋上鍋蓋中小火悶煮約12分鐘。
  • 4
    小幫手布魯上場。將煮好放稍涼的步驟3放入果汁機中攪打,打 約40秒就可以呈質地很細緻的濃湯底了。
  • 5
    打好的步驟4狀態如圖。並取一湯鍋倒入。
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  • 6
    在小朋友忙著觀察果汁機攪打生態的同時,可以起乾鍋直接將切成小片的的培根下鍋煎炒到表面金黃微焦盛起。(記得培根本身出的油留鍋底別撈,可以直接拿來炒青菜(如高麗菜))
  • 7
    將鮮奶、鮮奶油、和200c.c.的水混合均勻後,加入濃湯底中,小火邊煮邊攪拌。
  • 8
    微微滾時加入煎好的培根、玉米粒、起司,和鹽,煮到起司融化就完成嚕。
  • 9
    香濃料多的濃湯上桌^_^
  • 10
    粉好吃啊!!!!
小撇步

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歡迎到布魯家的開心廚房找找更多其他美味:)
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2013/04/29 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是幾人份的,如果不加鮮奶油,那鮮奶要加幾cc,謝謝

3 months ago
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作者回應

大約是3~4人份喔!! 不加鮮奶油的話,就通通改成鮮奶取代也可以 :) 鮮奶總共放130cc

3 months ago