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【純素無油】椰棗核桃麵包

Name: 【純素無油】椰棗核桃麵包 by 來點甜吧_純素烘焙
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: [濕料] 切丁椰棗 90g; [濕料] 熱水 120g; [乾料] 低筋麵粉 70g; [濕料] 楓糖漿 15g; [乾料] 高筋麵粉 15g; [濕料] 蘋果醋 7g; [乾料] 杏仁粉 40g; [乾料] 黃金版羅漢果糖/二砂 20g; [乾料] 泡打粉 1/2 tsp; [乾料] 小蘇打粉 1/2 tsp; [乾料] 核桃 40g

描述

大家好✨
今天要分享的是一款以椰棗為主要材料的麵包🍞
純素無油而且不須酵母，簡單又好吃😋
快來試試吧👩‍🍳👨‍🍳

影片版本：https://youtu.be/xGFFdJUy_14
歡迎訂閱我的頻道給予支持，十分感謝！

6 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

濕料

切丁椰棗

90g
熱水

120g
楓糖漿

15g
蘋果醋

7g

乾料

步驟

將切丁的椰棗加入熱水、楓糖漿以及蘋果醋後靜置15-20分鐘。
另一料理盆加入低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、*黃金版羅漢果糖、泡打粉、小蘇打粉拌勻。 *黃金版羅漢果糖(含赤藻糖醇)：為天然甜味劑，零熱量、不升糖。使用的是Lakanto品牌，含有赤藻糖醇，有焦糖香味，可1:1代替二砂。另有可代替砂糖的白色經典款。
濕料加入乾料中攪拌至無粉粒即可加入核桃。
填入兩個迷你磅蛋糕模(15.4*8.6*4.7cm)後進預熱180度的烤箱烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。