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台式蛋餅

Name: 台式蛋餅 by Lili cat 莉莉餵食貓
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 20; 木薯粉/生粉 10; 水（酥脆口感用熱水） 60; 蛋 1; 塩 5克; 適量胡椒粉 5毫升; 黑松露 10克; 芫茜 適量; 芝麻醬 適量

11 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

麵粉

20
木薯粉/生粉

10
水（酥脆口感用熱水）

60
蛋

1
塩

5克
適量胡椒粉

5毫升
黑松露

10克
芫茜

適量
芝麻醬

適量

步驟

mixed up purpose flour+tropical powder+ water+塩+胡椒粉。切芫茜。蛋with黑松露，備用。
1）中火熱鍋熱油後轉小火（用掃填勻），倒粉漿待定型（一至兩分鐘）。 2）打入蛋,平均鋪面. 3）蛋液不流動就反面煎一分鐘，再返回蛋朝上嗰面。 4）加入芫茜、鹽、芝麻醬等材料 5）捲