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Feng  Lin
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紅棗山藥玉米雞湯

紅棗山藥玉米雞湯

描述

天氣漸漸轉涼轉冷,特別想來一碗熱熱的雞湯暖暖身心,選用"TAP產銷履歷農產品標章”認證的去骨雞腿肉與紅棗、山藥、玉米煮成湯品;完成品雞腿肉鮮嫩多汁、無腥味,有滿滿的優質蛋白質;山藥鬆軟綿密;玉米鮮嫩清甜;湯頭醇厚、氣味濃郁;這道營養美味、養生又滋補的雞湯,非常適合全家大小一起品嚐喔!

歡迎您來逛逛喔~
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111 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材(食材大集合),清理與清洗之。

    1.準備所有食材(食材大集合),清理與清洗之。

  • 2.本次所使用的雞腿肉為:台灣國產白肉雞,是有”TAP產銷履歷農產品標章”的產品,其從飼養、生產、屠宰切割、一直到販售都有完整的管理與規範,且生產紀錄都是公開透明,可追溯來源、供消費者查詢(QRcord 一掃完整資訊都可查看),產品品質與安全有保障,是可讓消費者安心選購的國產雞肉。

    2.本次所使用的雞腿肉為:台灣國產白肉雞,是有”TAP產銷履歷農產品標章”的產品,其從飼養、生產、屠宰切割、一直到販售都有完整的管理與規範,且生產紀錄都是公開透明,可追溯來源、供消費者查詢(QRcord 一掃完整資訊都可查看),產品品質與安全有保障,是可讓消費者安心選購的國產雞肉。

  • 3.紅蘿蔔切滾刀塊,玉米切段,老薑切片,山藥切滾刀塊(可於切完後泡於鹽水中,以防氧化變黑,或下鍋前再切);雞腿肉切塊狀或條狀。

    3.紅蘿蔔切滾刀塊,玉米切段,老切片,山藥切滾刀塊(可於切完後泡於鹽水中,以防氧化變黑,或下鍋前再切);雞腿肉切塊狀或條狀。

  • 4.取一鍋,放入雞腿肉,加冷水約(800cc-食材外的份量)至蓋過雞腿肉,開中火煮滾,汆燙約1分鐘;撈起雞腿肉再清洗一次去除浮沫。

    4.取一鍋,放入雞腿肉,加冷水約(800cc-食材外的份量)至蓋過雞腿肉,開中火煮滾,汆燙約1分鐘;撈起雞腿肉再清洗一次去除浮沫。

  • 5.取一鍋,放入玉米、紅蘿蔔、老薑、紅棗。

    5.取一鍋,放入玉米紅蘿蔔、老、紅棗。

  • 6.加水,放上爐具,開大火煮滾後改中小火。

    6.加水,放上爐具,開大火煮滾後改中小火。

  • 7.再加入山藥,先煮10分鐘。

    7.再加入山藥,先煮10分鐘。

  • 8.再放入步驟4.已汆燙好的雞腿肉煮5分鐘。

    8.再放入步驟4.已汆燙好的雞腿肉煮5分鐘。

  • 9.最後加入枸杞,以鹽調味後即可關火。

    9.最後加入枸杞,以鹽調味後即可關火。

  • 10.起鍋盛碗。(擺盤:先舀入山藥、紅蘿蔔、玉米、紅棗、湯,再擺上雞腿肉,枸杞點綴於上)。

    10.起鍋盛碗。(擺盤:先舀入山藥紅蘿蔔玉米、紅棗、湯,再擺上雞腿肉,枸杞點綴於上)。

  • 11.美味上桌! (滿滿的國產無骨雞腿肉好誘人,讓人迫不及待的想先夾一塊品嚐,鮮嫩多汁~好美味!又有豐富的優質蛋白質;湯頭醇厚、氣味濃郁;熱熱喝~暖身又暖胃,秋、冬季喝雞湯就是舒服、對味! )。

    11.美味上桌! (滿滿的國產無骨雞腿肉好誘人,讓人迫不及待的想先夾一塊品嚐,鮮嫩多汁~好美味!又有豐富的優質蛋白質;湯頭醇厚、氣味濃郁;熱熱喝~暖身又暖胃,秋、冬季喝雞湯就是舒服、對味! )。

小撇步

1.喜歡雞肉多多者:可以自行加量(再增加一盒的雞腿肉)。
2.國產去骨的雞腿肉(條),不但有”TAP產銷履歷農產品標章”認證合格,品質有保障;其易熟、烹煮快速,使用上很便利又省時,是煮夫煮婦們烹調的好選擇。

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