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愛料理の仟仟
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雞腿肉味噌燒

雞腿肉味噌燒

描述

用味噌與少量調味醃製後再烤,烤熟的雞腿肉,
甜鹹味噌醬配飯超好吃,只需兩個步驟美味上桌。

濃郁又入味的~😋
【雞腿肉味噌燒】vs白飯,會一碗接一碗呦🍚🍚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
容器/工具

步驟

  • 備齊食材~

    備齊食材~

  • 【醃料】攪拌均勻~(塊狀為薑末)
味噌有結塊的話,醃製雞腿肉時味道會不均勻,
所以請充分攪拌。

    【醃料】攪拌均勻~(塊狀為末) 味噌有結塊的話,醃製雞腿肉時味道會不均勻, 所以請充分攪拌。

  • 保鮮袋中放入雞腿肉,和步驟❷的【醃料】取1/2量,醃製30分鐘以上。
(也可以放入冷凍儲存隔天退冰再使用)

    保鮮袋中放入雞腿肉,和步驟❷的【醃料】取1/2量,醃製30分鐘以上。 (也可以放入冷凍儲存隔天退冰再使用)

  • 從保鮮袋中取出切塊狀,用廚房紙擦拭多餘的調味料。(因為會造成燒焦,所以請擦乾淨)

    從保鮮袋中取出切塊狀,用廚房紙擦拭多餘的調味料。(因為會造成燒焦,所以請擦乾淨)

  • 平底鍋用中小火加熱不放油,將雞腿肉從皮開始烤,變色後翻過來蓋上蓋子蒸3~4分鐘。 
(🔥擔心燒焦可以鋪上鋁箔紙)
加入剩下的【醃料】1/2量,翻拌至收汁就完成了。

    平底鍋用中小火加熱不放油,將雞腿肉從皮開始烤,變色後翻過來蓋上蓋子蒸3~4分鐘。 (🔥擔心燒焦可以鋪上鋁箔紙) 加入剩下的【醃料】1/2量,翻拌至收汁就完成了。

  • 起鍋盛盤~撒上適量白芝麻,焦香嫩口雞腿肉燒,
搭配味噌香氣,會讓人食欲大增哦!

    起鍋盛盤~撒上適量白芝麻,焦香嫩口雞腿肉燒, 搭配味噌香氣,會讓人食欲大增哦!

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愛料理の仟仟 177 食譜 392 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 ♡生活中的儀式感是永不過時的浪漫 ♡生活就該時而簡單時而精緻 ♡對生活的熱愛都藏在食物裡 ♡儀式感會讓我們更認真 ♡發現平凡生活裡的美 ♡遇見最幸福的味道 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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