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用養生鍋燉花生豬腳湯

Name: 用養生鍋燉花生豬腳湯 by 懶惰的媽咪
Total time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: 豬腳 小兩～3節; 花生 30克; 薑片 4片; 蔥段 適量; 紅棗 3顆; 枸杞 適量; 米酒 5克; 塩巴 適量; 冰糖 5克; 食用水 淹過食材

描述

#花生豬腳湯，補腎強骨促增長。
長知識～查詢後才知除了
坐月子準媽咪外，小孩大人都可吃的煲湯，這款煲湯也太香了吧😋

中醫認為，豬腳性平，味甘、鹹，具有補虛弱、填腎精的功效。

營養學也指出，豬腳脂肪含量比肥肉低，可以促進兒童生長發育、增強記憶力；花生含有維生素E 和鋅，同樣具有上述功能。
因此將兩種食材一起燉湯，品嘗美味之餘，生長發育功能也更加倍。

咱爸需求，小孩也需要
恰恰好，份量剛好

21 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

豬腳

小兩～3節
花生

30克
薑片

4片
蔥段

適量
紅棗

3顆
枸杞

適量
米酒

5克
塩巴

適量
冰糖

5克
食用水

淹過食材

步驟

注入冷水淹沒豬腳放入蔥白+薑片，以大火煮至沸騰3分鐘後關火靜置10分鐘再清水沖洗乾淨=>去角質(毛)=>洗淨,這是讓湯頭更好喝的小步驟。生花生清洗後泡水泡軟去膜。再將所有食材放入鍋裡。
1-鍋寶養生燉鍋是慢燉型，時間為4～5小時，比較偏軟軟入口即化。 2-大同電鍋-放上蒸架加入3杯水再悶30分鐘，看成品是不是自己想要，不夠軟就再2～3杯水再煮。 3-小美食譜裡有花生豬腳湯步驟照它做。 4-金小萬比較屬於大量的，用豬肉／牛肉功能選擇。