羽衣甘藍沙拉佐哈里薩辣肉丸
描述
最近在菜市場看到羽衣甘藍(Kale)，這風靡歐美的超級食物，一般印象又粗又苦所以比較少買，但難看到就來個全營養沙拉盤，配上有異國風味的哈里薩辣肉丸、扁豆和堅果，纖維、蛋白質、非精緻澱粉和優質脂肪都幫你準備好了～（想要更Detox一點可以把牛肉換成雞胸肉，去掉起司（這我好愛捨棄不了））
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。
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用手抓一抓比較快（手沾點水可以減少沾黏，方便操作），感覺有黏成一坨就可以了。
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捏成小肉丸。
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熱鍋加少許油，將肉丸煎熟。
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煎肉丸的同時處理生菜： 羽衣甘藍洗淨後撕成適當的大小，加點鹽、胡椒和橄欖油抓一抓、拌一拌。（不敢生吃的話，可以直接用剛煎過肉丸的平底鍋炒一下，會很香喔）
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組裝： 找個漂亮的盤子，先放羽衣甘藍搭配剛煎好的肉丸，再點綴 一些瀝乾水分的罐頭扁豆和綜合堅果，最後刨點起司就很漂亮啦🎵
小撇步
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