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減醣食譜|鳳梨麻糬派

減醣食譜|鳳梨麻糬派

描述

流淚吐司中有微量麵粉，因此在口感及香氣上都很接近一般的吐司，所以可以製作出口感和味道都相似於一般高碳水的鳳梨派，在製作過程中特別再加上兩顆白玉糰子，讓剛加熱完成的鳳梨派不但外皮酥脆還能吃到內餡鳳梨香中帶著QQ口感

豆漿流淚乳酪吐司
https://reurl.cc/M8LD7k
白玉糰子
https://reurl.cc/a4M19Z
鳳梨果醬
https://reurl.cc/7MdOD9

14 說讚 6 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 流淚吐司、白玉糰子和鳳梨醬先放置冷藏退冰一天

    流淚吐司、白玉糰子和鳳梨醬先放置冷藏退冰一天

  • 接著把流淚吐司放置到一張烤盤紙上

    接著把流淚吐司放置到一張烤盤紙上

  • 然後用手或湯匙把吐司壓扁壓平

    然後用手或湯匙把吐司壓扁壓平

  • 接著淋上鳳梨醬，要預留大約1/5的鳳梨醬於後續步驟中使用

    接著淋上鳳梨醬，要預留大約1/5的鳳梨醬於後續步驟中使用

  • 然後再放上兩顆白玉糰子

    然後再放上兩顆白玉糰子

  • 接著將吐司對折包裹餡料

    接著將吐司對折包裹餡料

  • 然後在吐司的外層再淋上剩下的鳳梨醬

    然後在吐司的外層再淋上剩下的鳳梨醬

  • 接著用一張千張豆皮將步驟7的鳳梨吐司包裹起來

    接著用一張千張豆皮將步驟7的鳳梨吐司包裹起來

  • 然後將底部鋪著烤盤紙的鳳梨派拿去氣炸170度8分，加熱完成後即可取出

    然後將底部鋪著烤盤紙的鳳梨派拿去氣炸170度8分，加熱完成後即可取出

  • 最後可以再對切方便食用

    最後可以再對切方便食用

小撇步

在製作鳳梨派的過程中特別將吐司壓扁，不但可以增加面積方便包裹內餡，也可以讓成品的外皮更有派皮的酥脆感唷

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留言

共 6 則
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  • 芊
    芊

    吐司搭上千張皮，有派皮的酥脆卻一點也不罪惡！

  • Kitty
    Kitty

    吐司烤過後就很有脆度 加上千張豆皮 酥脆口感更有層次感!

  • Tina
    Tina

    沒想過吐司搭千張，感覺也可以加蘋果肉桂變成蘋果派😍

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