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西西里風味魚排

西西里風味魚排

描述

這幾年西西里風味的咖啡十分流行,其實有一道簡單的魚料理也充滿了西西里風情!烤熟魚排後,淋上新鮮的檸檬汁和橄欖油,這簡單的料理就能大快朵頤了。

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21 說讚

食材

醃料
沙拉

步驟

  • 鯛魚排用醃料抹勻備用。

    鯛魚排用醃料抹勻備用。

  • 鯛魚排放上鋪好烘焙紙的烤盤,入烤箱以嫩烤模式180度C烤15分鐘。

    鯛魚排放上鋪好烘焙紙的烤盤,入烤箱以嫩烤模式180度C烤15分鐘。

  • 等待的時間準備沙拉,將小番茄切半,黑橄欖切片,生菜撕成小片。

    等待的時間準備沙拉,將小番茄切半,黑橄欖切片,生菜撕成小片。

  • 沙拉材料在大碗中混勻備用。

    沙拉材料在大碗中混勻備用。

  • 將鯛魚排和沙拉盛盤後,擠上檸檬汁即完成。

    將鯛魚排和沙拉盛盤後,擠上檸檬汁即完成。

小撇步

西西里魚排原本是用旗魚排來做,因為這個地方最盛產的漁獲就是Pesce Spada(旗魚),但我以台灣超市最常見的無刺鯛魚排來取代。

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東京鳥窩廚房 231 食譜 3,097 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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