蜂蜜檸檬鯛魚排
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雕魚排以醃料醃漬30分鐘。
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3.青蔥切蔥花。
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4.檸檬切2片做盤飾，切1/4顆的檸檬削(刮表皮或切細末)，壓汁1大匙。
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5.備裹粉，將醃漬好的鯛魚排裹上一層薄粉。
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6.放置於盤中，放約5分鐘使其反潮。
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7.將所有醬汁材料加在一起，攪拌拌勻備用。
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8.起鍋，開中小火，放入1大匙的油，油熱後放入鯛魚排。
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9.待一面呈金黃上色後再翻面，煎至兩面呈金黃色熟成。
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10.再倒入步驟7.醬汁煮滾。
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11.煮時可用湯勺舀醬汁淋於魚片上(數次)，直至煮到收汁後關火。
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12.起鍋盛盤，再撒上熟白芝麻與檸檬削及蔥花，擺上檸檬片即可上桌。
![2.雕魚排以[醃料]醃漬30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1738330%2Ffadcd2bb3a9d2e66.jpg&width=800)
![5.備[裹粉]，將醃漬好的鯛魚排裹上一層薄粉。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1738338%2F17d3b57490228835.jpg&width=800)
![7.將所有[醬汁]材料加在一起，攪拌拌勻備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1738340%2F774e082a600d6f06.jpg&width=800)
![10.再倒入步驟7.[醬汁]煮滾。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1738343%2Fe93b30b9cc54160c.jpg&width=800)
![11.煮時可用湯勺舀[醬汁]淋於魚片上(數次)，直至煮到收汁後關火。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1738345%2F66caccf4054efa8f.jpg&width=800)
小撇步
1.全部的食材都可以再全聯買得到。
