檸檬奶醬焗烤鯛魚排
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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鯛魚排1： 鯛魚排先切去顏色較深紅的部分，丟棄不用。
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鯛魚排2： 處理好的鯛魚排，撒上少許海鹽、黑胡椒粉，放入冰箱，醃30分鐘。
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檸檬奶油白醬2： 將所有食材及調味料，放入可以微波的碗。
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檸檬奶油白醬3： 放入微波爐，設定1分鐘，讓奶油融化。
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檸檬奶油白醬4： 取出後，攪拌均勻，備用。
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將醃好的鯛魚排，平鋪於烤盤，盡量不要重疊。 如果烤盤比較小，可以分兩次烤。
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倒入檸檬奶油白醬，至稍微沒過鯛魚排。 如果分兩次烤，就倒入一半的量即可。
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放入烤箱上層，用上下火模式，上下火200°C，烤6分鐘。
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烤6分鐘後，取出烤盤。 準備檸檬片、比薩起司、麵包粉等烤魚配料。
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先在鯛魚排上撒焗烤起司絲、麵包粉。
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將檸檬片蓋在鯛魚排上。
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放回烤箱，繼續用上下火模式，上下火各180°C，烤10分鐘。
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