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瑪姬住家私房菜
15 食譜 21 粉絲

家常版麻婆豆腐

家常版麻婆豆腐

描述

開胃 送飯一流

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

免治豬肉醃料:
調味料:

步驟

  • 將免治豬肉用醃料:生抽 糖 紹興酒 生粉 醃最少30分鐘備用
熱鑊落油👉🏻落蒜蓉爆香👉🏻加李錦記蒜蓉辣椒醬及紅油豆瓣醬炒均勻👉🏻再加入免治豬肉碎炒👉🏻加入水 (水要鋪過免治豬肉面)👉🏻然後等佢滾起👉🏻落豆腐(豆腐預先切粒待用)

    將免治豬肉用醃料:生抽 糖 紹興酒 生粉 醃最少30分鐘備用 熱鑊落油👉🏻落蓉爆香👉🏻加李錦記辣椒醬及紅油豆瓣醬炒均勻👉🏻再加入免治豬肉碎炒👉🏻加入水 (水要鋪過免治豬肉面)👉🏻然後等佢滾起👉🏻落豆腐(豆腐預先切粒待用)

  • 加入豆腐以細火煮至入味👉🏻然後加少許糖👉🏻最後開個生份水勾芡
完成~

    加入豆腐以細火煮至入味👉🏻然後加少許糖👉🏻最後開個生份水勾芡 完成~

小撇步

⭐️蒜蓉辣椒醬及控油豆瓣醬,可以依個人辣到而自己調整

#瑪姬住家私房菜

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瑪姬住家私房菜 15 食譜 21 粉絲

為咗方便自己 有時煮飯煮得多 都唔知煮乜好 咁就可以隨時睇吓

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