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花之玩的美味生活
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酥炸舞菇堅果沙拉

酥炸舞菇堅果沙拉

描述

炸過的舞菇有種在吃炸雞的錯覺,搭配口味清爽的沙拉,真的會一口接一口停不下來!

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

炸粉
沙拉醬

步驟

  • 生菜洗淨、蓮藕去皮後泡醋水避免氧化

    生菜洗淨、蓮藕去皮後泡醋水避免氧化

  • 舞菇不用清洗直接用手撕開,並用紙巾吸乾多餘的水分。將舞菇放入調好的炸粉,要確實沾裹均勻。

    舞菇不用清洗直接用手撕開,並用紙巾吸乾多餘的水分。將舞菇放入調好的炸粉,要確實沾裹均勻。

  • 起油鍋,先炸沒有裹炸粉的蘑菇再炸舞菇,炸到呈現金黃色就可以撈起。

    起油鍋,先炸沒有裹炸粉的蘑菇再炸舞菇,炸到呈現金黃色就可以撈起。

  • 沙拉醬加入辣椒碎和香菜梗拌勻。

    沙拉醬加入辣椒碎和香菜梗拌勻。

  • 先在盤子上用湯匙隨意抹上沙拉醬。

    先在盤子上用湯匙隨意抹上沙拉醬。

  • 先擺上生菜。

    先擺上生菜。

  • 放上炸舞菇,調整一下位置,儘量集中一些。

    放上炸舞菇,調整一下位置,儘量集中一些。

  • 再放上金桔、小黃瓜捲、栗子、蓮藕片,最後灑上堅果碎就完成✅

    再放上金桔小黃瓜捲、栗子蓮藕片,最後灑上堅果碎就完成✅

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