麥片蘋果煎餅（成功）
描述
突然想吃蘋果派懶得出去買，用手邊有的材料克難亂做但結果意外成功。而且熱量澱粉都比標準版本低，覺得很不錯，所以紀錄一下。
這次主要是記錄食譜，沒有過程照片可以分享。下次有重做再補照片。
時間
10
分鐘
熱量
步驟
-
這次本來沒有想傳食譜所以沒拍照但是做完覺得很喜歡補紀錄，所以只有文字。 蘋果先削皮，切成四半，把蒂頭、蒂尾、子都切掉。蘋果成片切自己喜歡的厚度，我切的大小最後跟鳳梨罐頭的鳳梨片差不多。
-
不沾平底鍋不用放油，把蘋果片平鋪在鍋中，開中小火先煎一下蘋果，讓蘋果變熟變軟一點，時間約五分鐘。五分鐘到可以翻面再煎三分鐘。
-
等蘋果煎好的時間可以開始準備餅糊。打開一包桂格原味即時大燕麥片（75克），倒在碗裡。加一大匙牛奶，先把麥片和牛奶充分攪拌，確定麥片都有吸到牛奶已經沒有乾的麥片（一大匙不夠的話可再加一點點）。此時再打一顆蛋到麵糊中一起拌勻。攪拌均勻麵糊就準備好了。
-
蘋果煎好了可以先呈盤裝起來。這次我實際上是直接把麵糊倒下去一起煎，但其實餅糊沒辦法黏好蘋果，所以之後如果我再做，會把蘋果先呈起來備用。
-
蘋果拿起來以後鍋子不用特別洗，加油，麵糊倒入鍋中。
-
中小火煎麵糊，約三四分鐘用鍋鏟翻一下邊邊看看麵糊有沒有一點金黃色，有就可以翻面了。
-
第二面也煎三四分鐘。翻一下看看有金黃的顏色，就可以呈盤。把剛才的蘋果堆疊在煎餅上或是旁邊，淋上蜂蜜或糖漿果醬（依個人喜好，適量），灑上肉桂粉（依個人喜好，就完成了！
小撇步
這個作法的好處是，除了雞蛋以外，其他食材基本上都是不用擔心熟度的食物。牛奶、蘋果、即食燕麥，不太需要擔心煎不熟的問題。吃起來也很安心。
