珍妮花 191 食譜 688 粉絲 追蹤 低調奢華的香菇干貝火腿燒冬瓜 描述 冬瓜本身沒什麼味道,和火腿,干貝,香菇等食材同煮,吸收其精華,成了夏天開胃消暑的美味佳餚。 #香菇干貝 #火腿 #燒冬瓜 #低調奢華 #中式料理 #燉煮 #湯料理 #陶瓷鍋具 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冬瓜 380克 乾香菇 半碗 蝦米 1小把 干貝珠 6顆 火腿 1片 薑片 4片 里脊肉丁 60克 鹽 適量 雞粉 少許 步驟 先準備好所有需要的食材,包括: 冬瓜去皮切成小塊(小塊較快煮軟);里脊肉切丁;乾香菇洗淨泡水;洗乾淨蝦米;切薑片,切火腿,干貝珠我事先都蒸過分裝放冷凍庫,所以直接從冷凍庫拿出來備用。 先炒肉丁,炒6分熟後盛出。 接著加入薑片,香菇,蝦米,干貝和火腿丁一起炒香。 接著加入香菇水,加入冬瓜一起炒。 加入適量的鹽和雞粉調味,再加入清水,滾開後轉中小火將冬瓜煮軟。 冬瓜煮軟後,加入剛炒過的肉丁一起大火炒一下,肉炒熟就好了。 趁熱吃,或放涼了都很好吃。 2,192 瀏覽 2023/10/07 發表