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珍妮花
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低調奢華的香菇干貝火腿燒冬瓜

低調奢華的香菇干貝火腿燒冬瓜

描述

冬瓜本身沒什麼味道,和火腿,干貝,香菇等食材同煮,吸收其精華,成了夏天開胃消暑的美味佳餚。

8 說讚

食材

步驟

  • 先準備好所有需要的食材,包括:
冬瓜去皮切成小塊(小塊較快煮軟);里脊肉切丁;乾香菇洗淨泡水;洗乾淨蝦米;切薑片,切火腿,干貝珠我事先都蒸過分裝放冷凍庫,所以直接從冷凍庫拿出來備用。

    先準備好所有需要的食材,包括: 冬瓜去皮切成小塊(小塊較快煮軟);里脊肉切丁;乾香菇洗淨泡水;洗乾淨蝦米;切片,切火腿,干貝珠我事先都蒸過分裝放冷凍庫,所以直接從冷凍庫拿出來備用。

  • 先炒肉丁,炒6分熟後盛出。

    先炒肉丁,炒6分熟後盛出。

  • 接著加入薑片,香菇,蝦米,干貝和火腿丁一起炒香。

    接著加入片,香菇,蝦米,干貝和火腿丁一起炒香。

  • 接著加入香菇水,加入冬瓜一起炒。

    接著加入香菇水,加入冬瓜一起炒。

  • 加入適量的鹽和雞粉調味,再加入清水,滾開後轉中小火將冬瓜煮軟。

    加入適量的鹽和雞粉調味,再加入清水,滾開後轉中小火將冬瓜煮軟。

  • 冬瓜煮軟後,加入剛炒過的肉丁一起大火炒一下,肉炒熟就好了。

    冬瓜煮軟後,加入剛炒過的肉丁一起大火炒一下,肉炒熟就好了。

  • 趁熱吃,或放涼了都很好吃。

    趁熱吃,或放涼了都很好吃。

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