軟嫩美味的水煮僧帽肉,第一次就上手

描述
在中元節拜拜準備三牲豬肉時,特別在市場買了好吃的二層肉(僧帽肉),結果大受家人好評!
所謂的「僧帽肉」是位於豬的背脊處,豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉,
這個部位肉質軟嫩稀少,一隻豬大約只有400克 而已,
該部位又稱為「二層肉」、「離緣肉」,用水煮過就非常好吃~
下面分享做法,給大家參考~
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所謂的「僧帽肉」是位於豬的背脊處,豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉,
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Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/
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