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【天使姊姊Angel廚房】
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奶油鼠尾草菠菜松子奶酪義大利餃

奶油鼠尾草菠菜松子奶酪義大利餃

描述

鼠尾草那帶強烈煙燻、麝香，有如樟腦跟尤加利般清涼藥草的氣味，跟輕微的苦澀感，在料理中的辨識度極高，利用鼠尾草與奶油結合，會誘發義大利餃中乳清奶酪的香氣，入口後會有乳香味十足且有層次。
菠菜松子奶酪義大利餃的製作方法請參考：https://icook.tw/recipes/447119

4 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水，待水滾開後加入菠菜松子奶酪義大利餃，加入初榨橄欖油、海鹽，待餃子浮起後撈起備用。

  • 取一個平底鍋加入奶油與鼠尾草，將鼠尾草透過融化的奶油炸成酥脆狀後取出備用。

  • 炸過的鼠尾草。

    炸過的鼠尾草。

  • 將煮熟的義大利餃放入奶油中吸附鼠尾草油的香氣，加入海鹽調味後盛盤，淋上鍋內的奶油於餃子由上方與周圍，將炸過的鼠尾草裝飾於義大利餃上即可食用。

    將煮熟的義大利餃放入奶油中吸附鼠尾草油的香氣，加入海鹽調味後盛盤，淋上鍋內的奶油於餃子由上方與周圍，將炸過的鼠尾草裝飾於義大利餃上即可食用。

  • 完成的奶油鼠尾草菠菜松子奶酪義大利餃。

    完成的奶油鼠尾草菠菜松子奶酪義大利餃。

  • 切開後可見內餡的菠菜松子奶酪義大利餃。

    切開後可見內餡的菠菜松子奶酪義大利餃。

  • 切開後可見內餡的菠菜松子奶酪義大利餃。

    切開後可見內餡的菠菜松子奶酪義大利餃。

小撇步

菠菜松子奶酪義大利餃的製作方法請參考：https://icook.tw/recipes/447119

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【天使姊姊Angel廚房】 167 食譜 240 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃，更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理：以愛為調味料，用心製作的過程，既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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