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做便當給迪爾桑吃
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照燒舞菇骰子鮭魚

照燒舞菇骰子鮭魚

描述

鮭魚富含DHA與蛋白質,而舞菇則是有著豐富特殊的營養成份,兩大食材界的營養天王結合在一起,就是一道很好的健體料理,給成長中的孩子滿滿元氣💪

做成照燒鹹甜口味的舞菇,淋在肉質軟嫩去刺的骰子鮭魚肉上好下飯,孩子可以安心大快朵頤的食用☺️

17 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

照燒醬汁

步驟

  • 用價格親民的人間仙菇-好菇道舞菇,搭配鮭魚做出營養滿滿的元氣料理🏋️

    用價格親民的人間仙菇-好菇道舞菇,搭配鮭魚做出營養滿滿的元氣料理🏋️

  • 鮭魚可以直接買現成的骰子鮭魚,或者像我一樣自己去刺切成方塊狀,中間的骨頭可以留著熬湯😌;骰子鮭魚用鹽巴稍微抓醃約5分鐘;取1容器或小碗,把照燒醬汁先調好

    鮭魚可以直接買現成的骰子鮭魚,或者像我一樣自己去刺切成方塊狀,中間的骨頭可以留著熬湯😌;骰子鮭魚用鹽巴稍微抓醃約5分鐘;取1容器或小碗,把照燒醬汁先調好

  • 將抓醃好的骰子鮭魚表面上均勻裹上太白粉,薄薄一層即可;
平底鍋內倒入少許油,放入骰子鮭魚小火煎

    將抓醃好的骰子鮭魚表面上均勻裹上太白粉,薄薄一層即可; 平底鍋內倒入少許油,放入骰子鮭魚小火煎

  • 將鮭魚每一面倒煎至金黃全熟後,先取出盛盤

    將鮭魚每一面倒煎至金黃全熟後,先取出盛盤

  • 用紙巾拭去鍋內多餘油漬,倒入調製好的照燒醬汁

    用紙巾拭去鍋內多餘油漬,倒入調製好的照燒醬汁

  • 好菇道舞菇不用洗,切除根部,手撕成片狀與照燒醬汁一起煨煮

    好菇道舞菇不用洗,切除根部,手撕成片狀與照燒醬汁一起煨煮

  • 舞菇煮至變軟,加入適量太白粉水勾芡後,把照燒舞菇醬淋在鮭魚上,點綴些蔥花與白芝麻就完成囉!

    舞菇煮至變軟,加入適量太白粉水勾芡後,把照燒舞菇醬淋在鮭魚上,點綴些花與白芝麻就完成囉!

小撇步

🌟鮭魚表面裹上太白粉再煎,讓鮭魚表面形成薄膜可更容易沾附照燒醬汁唷!

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做便當給迪爾桑吃 109 食譜 1,123 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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