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蔡桂梅
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焗烤舞菇薯薯塔

焗烤舞菇薯薯塔

描述

這道焗烤舞菇薯薯塔口感脆嫩,香氣四溢,融合了馬鈴薯的柔軟與舞菇的鮮美,豐富且美味。

3 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切塊蒸熟。(外鍋三杯水)

    馬鈴薯切塊蒸熟。(外鍋三杯水)

  • 將馬鈴薯用成泥,加入鹽巴、胡椒鹽攪拌均勻。

    馬鈴薯用成泥,加入鹽巴、胡椒鹽攪拌均勻。

  • 將舞菇燙熟切成丁,加胡椒鹽攪拌均勻。

    將舞菇燙熟切成丁,加胡椒鹽攪拌均勻。

  • 將馬鈴薯泥放入塔模中,在加入好菇道舞菇丁。

    馬鈴薯泥放入塔模中,在加入好菇道舞菇丁。

  • 將舞菇薯薯塔放入烤盤,撒上滿滿起司絲。
烤箱預熱至190度,放入烤箱烤25分鐘。

    將舞菇薯薯塔放入烤盤,撒上滿滿起司絲。 烤箱預熱至190度,放入烤箱烤25分鐘。

  • 烘烤完畢取出擺盤。

    烘烤完畢取出擺盤。

小撇步

每台烤箱溫度不一樣,所以要顧一下,有上色就可以取出享用,因為裡面的食材都是熟的,不用擔心食材沒熟。

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